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ゆきどけ

集客はくつろぎ重視?


カフェが少し変わりつつあるようです。2014年7月24日の日本経済新聞の朝刊に載っていました。“くつろげるカフェで集客 シネコンや百貨店”という見出しの記事です。イオン系、ゴディバ、続々出店。ゴディバのイメージは“持ち帰り”。今まで行った数少ない回数でも(笑)、持ち帰る専用の店舗で小規模でしたから。そのゴディバ、百貨店のチョコ販売店に併設させるとのこと。え??、行きたい♪。店何はキッチンや座席を設け、車夫が調理したチョコを使ったスイーツがその場で楽しめるとあり、それに惹かれたうち^^。美味しいそうじゃない、その場で作ってくれるってのが☆。
それぞれの企業の狙いは、くつろぎ重視する消費者が増えたからということのようですが、本当に消費者はそれだけなのでしょうか。ネガティブな理由を挙げますと、給料が上がらない→お金がない→でも欲求は満たしたい!→高級カフェに行って発散→高い金を出したから元をとりたいという考えなのかと^^;。

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